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<!DOCTYPE html>

<title>Zucchini</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Zucchini</span></h1>

</header>

</div>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .Person{font-variant:small-caps}.mw-parser-output table.taxobox{background:white;border:1px solid #72777d;border-collapse:collapse;clear:right;float:right;margin:1em 0 1em 1em}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>th{background:#9bcd9b;border:1px solid #72777d;text-align:center}.mw-parser-output table.taxobox.palaeobox>*>*>th{background:#e7dcc3}.mw-parser-output table.taxobox.parabox>*>*>th{background:#b9b9b9}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.Person,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-name,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-bild,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-zeit{text-align:center}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style>

<th>Zucchini

</th></tr>

<tr>

<p>Zucchinipflanze

</p>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Systematik_(Biologie)" title="Systematik (Biologie)">Systematik</a>

</th></tr>

<tr>

<td>

<td><i><a href="Ordnung_(Biologie)" title="Ordnung (Biologie)">Ordnung</a>:</i>

</td>

<td><a href="K%C3%BCrbisartige" title="Kürbisartige">Kürbisartige</a> (Cucurbitales)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a>:</i>

</td>

<td><a href="K%C3%BCrbisgew%C3%A4chse" title="Kürbisgewächse">Kürbisgewächse</a> (Cucurbitaceae)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Gattung_(Biologie)" title="Gattung (Biologie)">Gattung</a>:</i>

</td>

<td><a href="K%C3%BCrbisse" title="Kürbisse">Kürbisse</a> (<i>Cucurbita</i>)

</td></tr>

<tr>

</td>

<td><a href="Gartenk%C3%BCrbis" title="Gartenkürbis">Gartenkürbis</a> (<i>Cucurbita pepo</i>)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Unterart" title="Unterart">Unterart</a>:</i>

</td>

<td><i>Cucurbita pepo </i>subsp.<i> pepo</i>

</td></tr>

<tr>

<td>

</td>

<td>Zucchini

</td></tr>

</tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Nomenklatur_(Biologie)" title="Nomenklatur (Biologie)">Wissenschaftlicher Name</a>

</th></tr>

<tr>

<td class="taxo-name"><i>Cucurbita pepo</i> subsp. <i>pepo</i> convar. <i>giromontiina</i>

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

</tbody></table>

<p>Die <b>Zucchini</b> [<style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r227981795">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .IPA a{text-decoration:none}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><span class="navigation-not-searchable"><span class="IPA"><a href="Liste_der_IPA-Zeichen" title="Liste der IPA-Zeichen"><span title="Aussprache im Internationalen Phonetischen Alphabet (IPA)" lang="zxx">t͡sʊˈkiːni</span></a></span></span>] (<i>Cucurbita pepo</i> subsp. <i>pepo</i> convar. <i>giromontiina</i>), in der <a href="Deutschschweiz" title="Deutschschweiz">Deutschschweiz</a> <b>Zucchetti</b>, sind eine Unterart des <a href="Gartenk%C3%BCrbis" title="Gartenkürbis">Gartenkürbisses</a> und gehören zur Pflanzenfamilie der <a href="K%C3%BCrbisgew%C3%A4chse" title="Kürbisgewächse">Kürbisgewächse</a> (Cucurbitaceae). Zucchini sind <a href="Mon%C3%B6zie" title="Monözie">einhäusig</a>, das heißt, männliche und weibliche Geschlechtsorgane befinden sich in getrennten Blüten, aber an einer Pflanze.

</p><p>Zucchini sind eine Zuchtform des ursprünglich in <a href="Amerika" title="Amerika">Amerika</a> beheimateten und zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit zählenden <a href="Gartenk%C3%BCrbis" title="Gartenkürbis">Gartenkürbisses</a>. Dieser gelangte in der <a href="Neuzeit" title="Neuzeit">Neuzeit</a> nach Europa, wo in <a href="Italien" title="Italien">Italien</a> die Zucchini gezüchtet wurden.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Beschreibung_und_Anbau">Beschreibung und Anbau</h2></div>

<p>Die Zucchinipflanzen gleichen denen des Gemüsekürbisses, jedoch sind ihre Blätter deutlich kleiner, und sie neigen weniger zur Bildung von <a href="Ranke" title="Ranke">Ranken</a>. Die <a href="Mon%C3%B6zie" title="Monözie">monözische</a> Zucchinipflanze hat männliche und weibliche Blüten. Die männlichen, die keine Früchte ausbilden, sind erkennbar am längeren Stiel und dem fehlenden <a href="Fruchtknoten" title="Fruchtknoten">Fruchtknoten</a> direkt unterhalb der Blütenblätter. In kühlen und regnerischen Sommern können vermehrt männliche Blüten auftreten.

</p><p>Die Blütezeiten von männlichen und weiblichen Blüten an einem Exemplar sind unterschiedlich (verhindert Eigenbestäubung), selten gleichzeitig. Eine Bestäubung und Fruchtbildung wird somit eher nur an einem anderen Exemplar mit anderem Blührhythmus erfolgen. Einzelpflanzen bringen daher keine oder geringere Erträge als wenn zwei oder mehr Pflanzen gesetzt werden. Das manuelle Übertragen von Pollen auf die Stempel weiblicher Blüten ist einfach und sichert bei schlechtem Wetter oder Bienenmangel den Ertrag.

</p><p>Es gibt Zucchini mit weißen, gelben, creme-grünen, dunkelgrünen sowie gestreiften Früchten bzw. <a href="Beere" title="Beere">Beeren</a>. Es gibt längliche und runde Formen. Wenn man Zucchini bei einer Länge von 10 bis 20 cm erntet, ergeben sie ein zartes Gemüse. Lässt man sie wachsen, erreichen sie die Größe von Kürbissen, sie entwickeln dann mitunter eine harte Schale und im Inneren ausgeprägte Kerne. Dann lassen sie sich wie Kürbisse bis weit in den Winter hinein lagern und auch ähnlich verarbeiten. Bevorzugte Erntezeit ist von Juni bis Oktober. Die anspruchslosen Pflanzen wachsen auch in mitteleuropäischen Breiten.

</p><p>Die Aussaat erfolgt von Mitte April bis Ende Mai auf humosem, ausreichend feuchtem Boden. Aus diesem Grund wird traditionell, einem im 17. Jahrhundert in Italien geprägten Brauch folgend, am 7. Mai der „Tag der Zucchini“ (<i>giorno dello zucchetto</i>) begangen. Jede Pflanze benötigt mindestens anderthalb bis zwei Quadratmeter Platz. Die Samen der Zucchini benötigen ungefähr ein bis zwei Wochen bis zur <a href="Keimung" title="Keimung">Keimung</a>. Die Früchte zählen lebensmitteltechnisch zu den <a href="Fruchtgem%C3%BCse" title="Fruchtgemüse">Fruchtgemüsen</a>.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verwendung">Verwendung</h2></div>

<p>Zucchinifrüchte werden roh, gekocht, gegrillt und gebraten gegessen. Auch die sehr großen gelben Blüten sind für den Verzehr geeignet und gelten als Delikatesse (siehe <a href="Zucchinibl%C3%BCte" title="Zucchiniblüte">Zucchiniblüte</a>); bei Verwendung nur der männlichen Blüten wird der Ertrag an Früchten nicht geschmälert.

</p><p>Zucchini enthalten, wie andere Kürbissorten auch, viel Wasser und daher wenig <a href="Physiologischer_Brennwert" title="Physiologischer Brennwert">Nahrungsenergie</a>. Zudem sind sie vitaminreich und leicht verdaulich. 100 g Zucchini enthalten durchschnittlich: 80 kJ (19,1 <a href="Kcal" class="mw-redirect" title="Kcal">kcal</a>), 93 g Wasser, 2,2 g verwertbare Kohlenhydrate, 1,6 g Eiweiße, 1,1 g Ballaststoffe, 152 mg <a href="Kalium" title="Kalium">Kalium</a>, 30 mg <a href="Calcium" title="Calcium">Calcium</a>, 25 mg <a href="Phosphor" title="Phosphor">Phosphor</a>, 3 mg <a href="Natrium" title="Natrium">Natrium</a>, 1,5 mg <a href="Eisen" title="Eisen">Eisen</a>, Vitamine <a href="Vitamin_A" title="Vitamin A">A</a> und <a href="Vitamin_C" class="mw-redirect" title="Vitamin C">C</a>.

</p><p>Zucchini werden in der Regel unreif geerntet, wenn die Früchte etwa 15 bis 30 Zentimeter lang sind und etwa 100 bis 300 Gramm wiegen. Sie halten bis zu 12 Tage, sollten aber nicht unter 8 °C gelagert werden. Die Zucchini sollten zudem nicht in der Nähe von Tomaten, Äpfeln und anderen <a href="Klimakterische_Fr%C3%BCchte" class="mw-redirect" title="Klimakterische Früchte">klimakterischen</a> Früchten gelagert werden, da das von jenen abgesonderte <a href="Ethylen" class="mw-redirect" title="Ethylen">Ethylen</a> Zucchini schnell reifen und verderben lässt. Ausgereifte Exemplare bilden ein holziges Gewebe unter der Schale und können 5 kg wiegen, sind dann mehrere Monate haltbar und als <a href="Wintergem%C3%BCse" title="Wintergemüse">Wintergemüse</a> geeignet. Sie können dann – ähnlich wie große Kürbisse – geschält und vom Kernträgergewebe befreit geschmort werden.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Giftigkeit">Giftigkeit</h2></div>

<p>Bitter schmeckende Zucchini enthalten Bitterstoffe (<a href="Cucurbitacine" title="Cucurbitacine">Cucurbitacine</a>), diese Bitterstoffe der Zucchini dürfen nicht verzehrt und müssen entsorgt werden. Sie sind sehr giftig und rufen auch in kleinen Mengen Übelkeit, Erbrechen und Durchfall bis hin zu lebensbedrohlichen Darmschäden hervor.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Dem Verzehr der Zucchini sollte immer eine Kostprobe der Zucchinispitze (Fruchtansatz, wo die Blüte saß), wo der Cucurbitacineanteil am größten ist, vorangehen, und bei Bitterkeit ist die Probe sofort auszuspucken. Die giftigen Bitterstoffe, die Cucurbitacine, werden auch durch Kochen nicht zerstört und greifen nach Verzehr die Magen- und Darmschleimhaut an.

</p><p>Besonders durch <a href="R%C3%BCckkreuzung" title="Rückkreuzung">Rückkreuzung</a> (selbstgezogener Samen) oder Kreuzung mit anderen Kürbispflanzen kann ein erhöhter Gehalt an Cucurbitacinen entstehen. Wenn beispielsweise Gärtner Zucchini in der Nähe von Zierkürbissen pflanzen, können Pollen übertragen und eine Rückkreuzung verursacht werden. Auch Stresssituationen (Hitze, Transport, Lagerung, besonders bei Kübelpflanzen) und genetische Spontanveränderungen können zu einer vermehrten Cucurbitacinproduktion führen. Eine Pflanze, die sich wieder erholt hat, kann aber danach wieder genießbare Früchte hervorbringen. Um jegliche Gefahr zu vermeiden, sollte der Hobbygärtner auf jeden Fall auf Samen aus kontrolliertem Anbau, also auf gekaufte Samen, zurückgreifen.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> 2015 wurde der Tod eines Mannes an den Folgen einer Vergiftung nach dem Verzehr eines bitterschmeckenden Zucchini-Auflaufes dokumentiert.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="sieheauch" role="navigation" style="font-style:italic;"><span class="sieheauch-text">Siehe auch</span>: <a href="Koloquinte#Symptomatik" title="Koloquinte">„Symptomatik“ im Artikel Koloquinte</a></div>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Etymologie">Etymologie</h2></div>

<p>Die Tatsache, dass die Zucchini eine Unterart des Gartenkürbisses sind, zeigt sich auch im Namen: Im <a href="Italienische_Sprache" title="Italienische Sprache">Italienischen</a> (<span class="navigation-not-searchable"><span class="IPA"><a href="Liste_der_IPA-Zeichen" title="Liste der IPA-Zeichen"><span title="Aussprache im Internationalen Phonetischen Alphabet (IPA)" lang="zxx">[dzukˈkiːni]</span></a></span></span>) ist das Maskulinum singularis <i>Zucchino</i> bzw. das Femininum <i>Zucchina</i><sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> die <a href="Diminutiv" title="Diminutiv">Verkleinerungsformen</a> von <i>Zucca</i> „Kürbis“, bedeuten also so viel wie „kleiner Kürbis“. Die deutschschweizerische Bezeichnung <i>Zucchetto</i> bzw. <i>Zucchetti</i> (Plural) kommt aus dem norditalienischen bzw. <a href="Venetische_Sprache_(Romanisch)" class="mw-redirect" title="Venetische Sprache (Romanisch)">venezianischen</a> Dialekt und bezeichnet ebenfalls das Diminutiv von <i>Zucca</i>.

</p><p>Die deutsche Form <i>Zucchini</i> ist also ursprünglich der <a href="Plural" title="Plural">Plural</a> des italienischen <i>Zucchino</i>. Laut <a href="Duden#Kritik" title="Duden">Duden</a> lautet die Einzahl im Deutschen <i>die Zucchini</i>, seltener <i>der Zucchino</i>.<sup id="cite_ref-Duden1_8-0" class="reference"><a href="#cite_note-Duden1-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Meist wird nur die Pluralform verwendet.<sup id="cite_ref-Duden1_8-1" class="reference"><a href="#cite_note-Duden1-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Im Französischen heißen sie <i>Courgette</i>, im Niederländischen und britischen Englisch ebenfalls. Im amerikanischen Englisch werden sie wie im Deutschen <i>Zucchini</i> genannt, auf Spanisch <i>Calabacín</i> und auf Portugiesisch <i>Abobrinha</i>.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Alan Davidson: <cite style="font-style:italic">The Oxford Companion to Food</cite>. Oxford University Press, Oxford / New York NY 1999, ISBN 0-19-211579-0.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Zucchini&rft.au=Alan+Davidson&rft.btitle=The+Oxford+Companion+to+Food&rft.date=1999&rft.genre=book&rft.isbn=0192115790&rft.place=Oxford+%2F+New+York+NY&rft.pub=Oxford+University+Press" style="display:none"> </span></li>

<li>Peter Hanelt (Hrsg.): <cite style="font-style:italic">Mansfeld’s Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops</cite>. <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>3</span>. Springer, Berlin / Heidelberg / New York 2001, ISBN 3-540-41017-1.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Zucchini&rft.btitle=Mansfeld%E2%80%99s+Encyclopedia+of+Agricultural+and+Horticultural+Crops&rft.date=2001&rft.genre=book&rft.isbn=3540410171&rft.place=Berlin+%2F+Heidelberg+%2F+New+York&rft.pub=Springer&rft.volume=3" style="display:none"> </span></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Cucurbita_pepo_zucchini_group?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Zucchini</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Zucchini" class="extiw external" title="wikt:Zucchini">Wiktionary: Zucchini</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wikibooks"></span></span></div><b><a href="https://de.wikibooks.org/wiki/Kategorie:Kochbuch/_Zucchinirezepte" class="extiw external" title="b:Kategorie:Kochbuch/ Zucchinirezepte">Wikibooks: Rezepte mit Zucchini</a></b></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www1.biologie.uni-hamburg.de/bzf/museum/nutzpfl_a_z/zucchini.htm">Zucchini</a> im <i>A–Z der Nutzpflanzen</i> auf den Seiten der biologischen Fakultät der <a href="Universit%C3%A4t_Hamburg" title="Universität Hamburg">Universität Hamburg</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.lebensmittellexikon.de/z0000060.php">Zucchini</a> bei <i>lebensmittellexikon.de</i></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.bio-gaertner.de/Articles/I.Pflanzen-dieDatenbank/Gemuese-Salate_S-Z/Zucchini.html">Anbautipps</a> bei bio-gaertner.de</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">Karl Hammer et al.: <i>Kürbis, Kiwano & Co. – vom Nutzen der Vielfalt</i>. <a href="Universit%C3%A4t_Kassel" title="Universität Kassel">Universität Kassel</a>, 2002. S. 17. <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261891140">

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20140603003814/https://www.uni-kassel.de/fb11agrar/fileadmin/datas/fb11/Tropengewaechshaus/Kuerbis_Kiwano_Co_Bd1.pdf">Online hier</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> des <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/Link.ernal-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}

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</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=https%3A%2F%2Fwww.uni-kassel.de%2Ffb11agrar%2Ffileadmin%2Fdatas%2Ffb11%2FTropengewaechshaus%2FKuerbis_Kiwano_Co_Bd1.pdf">Originals</a></span> vom 3. Juni 2014 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/https://www.uni-kassel.de/fb11agrar/fileadmin/datas/fb11/Tropengewaechshaus/Kuerbis_Kiwano_Co_Bd1.pdf">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.uni-kassel.de/fb11agrar/fileadmin/datas/fb11/Tropengewaechshaus/Kuerbis_Kiwano_Co_Bd1.pdf">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Webachiv/IABot/www.uni-kassel.de</span> (PDF).</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">Robert Ebermann, <a href="Ibrahim_Elmadfa" title="Ibrahim Elmadfa">Ibrahim Elmadfa</a>: <i>Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung.</i> 2. Auflage, 2011, ISBN 978-3-7091-0210-7, S. 379 f.</span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Zur Gefahreneinschätzung mit Literaturangaben siehe <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=2&ID=2135&Pdf=No&lang=DE"><i>Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart</i>.</a> Abgerufen am 9. Juli 2019.</span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">Ausführliche Informationen mit Literaturangaben siehe <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.forum-ernaehrung.at/artikel/detail/news/detail/News/wenn-kuerbisgemuese-bitter-aufstoesst/"><i>Forum. Ernährung heute</i></a> abgerufen am 9. Juli 2019.</span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20170912164555/https://www.swp.de/heidenheim/lokales/heidenheim/zucchini-mahlzeit_-79-jaehriger-an-vergiftung-gestorben-10330632.html"><i>Zucchini-Mahlzeit: 79-Jähriger an Vergiftung gestorben</i>.</a> In: Südwest Presse, 18. August 2015; abgerufen am 17. März 2017.</span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sueddeutsche.de/panorama/vergiftung-mann-stirbt-an-garten-zucchini-1.2615508"><i>Mann stirbt an Garten-Zucchini</i></a> In: Süddeutsche Zeitung, 20. August 2015; abgerufen am 1. Juli 2023.</span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text">Tullio de Mauro: <i>Grande dizionario italiano dell’uso</i>, vol. 6, Torino 1999, 1149; beide Formen werden als üblich bezeichnet, doch bildet <i>Zucchino</i> den Haupteintrag.</span>

</li>

<li id="cite_note-Duden1-8"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Duden1_8-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Duden1_8-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text">Dudenredaktion (Hrsg.): <i>Duden. Die deutsche Rechtschreibung.</i> 22. Auflage. Dudenverlag, Mannheim / Leipzig / Wien / Zürich 2000, ISBN 3-411-04012-2, S. 1099.</span>

</li>

<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Udo_Pini" title="Udo Pini">Udo Pini</a>: <cite style="font-style:italic">Das Gourmet Handbuch</cite>. 3. Auflage. Könemann, Köln 2000, ISBN 3-8290-1443-0, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>1008–1009</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Zucchini&rft.au=Udo+Pini&rft.btitle=Das+Gourmet+Handbuch&rft.date=2000&rft.edition=3.&rft.genre=book&rft.isbn=3829014430&rft.pages=1008-1009&rft.place=K%C3%B6ln&rft.pub=K%C3%B6nemann" style="display:none"> </span></span>

</li>

</ol>

<div>

Normdaten (Sachbegriff): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4194807-5">4194807-5</a></span> </div>

</div></div></div><div><div class="zim-footer">

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